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商品訊息簡述:

作者:陳志田
出版社:漢宇
出版日期:2012年07月01日
語言:繁體中文 ISBN:9789862282984
裝訂:平裝











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商品訊息功能:



  • 品號:1674252


  • 四大主題、700道快炒好菜、1000多張
  • 照片,匯集最豐富、最易學的快炒美食。




商品訊息描述:

小炒料理一本通:好吃、快速、易上手,輕鬆翻炒700道經典好滋味

如何在大火快炒的同時,又兼顧了食材營養不流失;總是掌控不了火候和出鍋時間的節奏;國際烹飪大師傾全力指導,教你如何把食材變成道道佳餚,更讓營養完完整整地封鎖,做出媲美米其林餐廳的700道完全料理!

★本書特色

四大主題、700道快炒好菜、1000多張照片,匯集最豐富、最易學的快炒美食。

精細講解、精準配料、詳細步驟圖,助你快速上手,快速擁有大廚級的烹飪水準。



作者簡介

陳志田

.國際烹調藝術大師

.亞洲藍帶白金五星級主廚勛章

.國家高級烹調廚師

.國家飯店金牌主廚

.國家營養配餐師

1977年生,15歲開始料理的修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。






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